오늘의냉장고

1. 양파와 당근, 소시지는 모두 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 재료들을 작게 다져야 볶음밥과 잘 어우러지고 먹기에도 편하답니다.)

2. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파와 당근을 넣어 양파가 투명해질 때까지 중불에서 볶아주세요. (팁: 충분히 볶아주어야 채소의 단맛이 올라와요.)

3. 다진 소시지를 넣고 함께 볶다가 밥을 넣고 밥알이 뭉치지 않게 잘 풀어가며 고슬고슬하게 볶아주세요. (팁: 찬밥보다는 따뜻한 밥을 사용해야 밥알이 뭉치지 않고 잘 볶아져요.)

4. 케첩 5큰술과 소금, 후추를 약간 넣어 간을 맞춰가며 볶음밥을 완성해 주세요. 완성된 볶음밥은 다른 접시에 덜어 따뜻하게 보관해 주세요. (팁: 기호에 따라 케첩 양을 조절하시고, 필요하면 굴소스 약간을 추가해도 좋아요.)

5. 볼에 계란 4개를 풀고 소금 약간, (선택) 우유 2큰술을 넣어 부드럽게 섞어주세요. (팁: 우유를 넣으면 계란이 더 부드러워지고, 체에 한번 걸러주면 훨씬 고운 계란물을 만들 수 있어요.)

6. 깨끗한 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중간 불로 예열한 후 계란물을 부어 얇고 동그랗게 펴주세요. 계란이 완전히 익기 전에 약불로 줄여주세요. (팁: 너무 센 불에 하면 계란이 타거나 부서질 수 있으니 불 조절이 중요해요.)

7. 계란의 아랫부분이 익으면 볶음밥을 계란 한쪽 편에 넉넉히 얹고 계란을 반으로 접어 볶음밥을 덮듯이 모양을 잡아주세요. (팁: 계란이 너무 익어버리면 잘 접히지 않으니 촉촉할 때 접는 것이 좋아요. 처음에는 넓적하게 덮어도 괜찮아요!)

8. 접시에 오므라이스를 예쁘게 담고 남은 케첩을 뿌려 마무리해 주세요. 파슬리 가루나 김가루를 솔솔 뿌리면 더욱 먹음직스러워 보여요! (팁: 데미그라스 소스나 마요네즈를 함께 뿌리면 또 다른 풍미를 즐길 수 있어요.)