오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 작게 썰고, 양파, 파프리카, 청양고추도 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 재료를 잘게 썰어야 또띠아 안에서 뭉치지 않고 잘 익어요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. 이어서 닭가슴살을 넣고 소금, 후추, 칠리 파우더로 밑간하여 익혀주세요. (팁: 닭가슴살은 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠져나가지 않는답니다.)

3. 닭가슴살이 익으면 파프리카와 청양고추를 넣고 가볍게 볶아 속 재료를 완성해주세요. (팁: 파프리카는 너무 오래 볶으면 식감이 물러지니 살짝만 볶아주세요.)

4. 마른 팬이나 에어프라이어에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈 절반을 고루 뿌려주세요. 치즈 위에 볶아둔 닭가슴살 속 재료를 올리고 남은 치즈를 뿌려주세요. (팁: 치즈를 먼저 깔아주면 속 재료가 또띠아에 잘 달라붙어 떨어지지 않아요.)

5. 나머지 또띠아 한 장을 위에 덮고, 중약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요. (에어프라이어는 180도에서 5-7분) (팁: 뚜껑을 덮고 구우면 치즈가 더 빨리 녹는답니다.)

6. 노릇하게 구워진 퀘사디아를 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성이에요. 살사 소스나 사워크림을 곁들여 드세요! (팁: 칼로 썰기 전에 피자 커터를 사용하면 더 깔끔하게 자를 수 있어요.)