오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하고, 베이컨과 양파는 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 감자를 얇게 썰어야 빨리 익고 부드러운 식감을 낼 수 있어요. 채칼을 사용하면 편리하답니다.)

2. 팬에 버터를 녹이고 양파와 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨을 충분히 볶아 바삭함을 살리면 그라탕의 풍미가 더욱 좋아져요.)

3. 볶은 베이컨과 양파를 잠시 덜어내고, 슬라이스한 감자를 팬에 깔아 소금, 후추로 간을 해주세요. 그 위에 생크림(또는 우유)을 절반 정도 부어주세요. (팁: 감자를 한 겹 깔고 간을 한 후 크림을 부으면 맛이 고루 배어들어요.)

4. 그 위에 볶은 베이컨과 양파를 올리고 다시 감자를 깔아 소금, 후추, 남은 생크림을 부어주세요. 케첩을 지그재그로 뿌려주세요. (팁: 케첩은 감자와 베이컨 사이에 뿌려주면 자연스럽게 녹아들어 감칠맛을 더해요.)

5. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 후 뚜껑을 덮고 약불에서 감자가 익고 치즈가 완전히 녹을 때까지 15-20분 정도 익혀주세요. (팁: 뚜껑을 덮어야 감자가 고루 익고 치즈가 잘 녹는답니다. 불이 너무 세면 바닥이 탈 수 있으니 약불을 유지해 주세요.)

6. 치즈가 노릇하게 녹으면 불을 끄고 다진 파슬리를 뿌려 완성해 주세요. (팁: 취향에 따라 핫소스를 살짝 뿌려 매콤함을 더해보세요.)