오늘의냉장고

1. 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 양배추와 적양파는 얇게 채 썰어 준비해요. (팁: 새우는 키친타월로 물기를 완전히 제거해야 볶을 때 튀지 않고 양념이 잘 배어들어요.)

2. 다진 마늘, 고추장, 케첩, 설탕, 간장, 레몬즙을 섞어 매콤 달콤한 소스를 만들어요. (팁: 소스는 미리 만들어 숙성시키면 더 깊은 맛이 나요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 새우를 넣고 볶아요. 새우가 거의 익으면 만들어둔 소스를 넣고 빠르게 볶아주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 색이 변하면 바로 소스를 넣고 마무리해야 해요.)

4. 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 스리라차 마요 소스를 만들어요. (팁: 스리라차 양은 취향에 맞춰 조절해주세요.)

5. 타코쉘은 오븐이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비해요. (팁: 타코쉘을 따뜻하게 데우면 바삭함이 살아나요.)

6. 따뜻한 타코쉘에 채 썬 양배추와 적양파를 깔고 매콤 달콤하게 볶은 새우를 올린 뒤 스리라차 마요 소스를 뿌려 맛있게 드시면 완성이에요! (팁: 고수나 아보카도를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)