오늘의냉장고

1. 닭가슴살, 양파, 당근은 잘게 다져 준비해요. 완두콩은 해동시켜 놓아요. 계란은 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 재료들을 최대한 잘게 다져야 밥과 잘 어우러져요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 닭가슴살, 양파, 당근을 넣고 볶아주세요. 닭고기가 익으면 완두콩을 넣고 살짝 더 볶아요. (팁: 닭고기를 먼저 볶아 익혀야 밥과 함께 고루 익는답니다.)

3. 밥 2공기와 케첩 3큰술, 돈까스 소스(또는 우스터 소스) 1큰술을 넣고 고루 섞어가며 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주면 볶음밥 완성이에요. (팁: 밥은 고슬고슬한 것이 좋고, 케첩은 너무 많이 넣으면 질척해질 수 있으니 조절해주세요.)

4. 다른 팬에 식용유 1큰술과 버터 0.5큰술을 두르고 예열해요. 풀어놓은 계란물의 절반을 붓고 약불에서 가장자리가 익으면 젓가락으로 안쪽을 휘저어 부드러운 스크램블 에그처럼 만들어주세요. (팁: 계란은 너무 센 불에서 익히면 딱딱해지니 약불에서 서서히 익혀야 부드러워요.)

5. 계란이 70~80% 정도 익었을 때 불을 끄고 팬을 살짝 기울여 모양을 잡아주세요. 볶음밥을 계란 위에 올린 후, 계란으로 밥을 감싸듯이 접시에 옮겨 담아요. (팁: 오므라이스의 꽃은 예쁜 계란 이불이에요! 연습이 필요할 수 있답니다.)

6. 남은 계란물과 볶음밥으로 같은 과정을 반복하여 한 접시 더 만들어주세요. 케첩을 뿌리거나 데미글라스 소스를 곁들여 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 케첩으로 그림을 그리거나 글씨를 써서 예쁘게 장식해보세요.)