오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 소고기 핏물을 제거해야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 진간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 다시마 육수를 섞어 규동 소스를 만들어주세요. (팁: 미림이 소스의 감칠맛과 깊이를 더해주는 중요한 역할을 해요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶아 투명해지면 소고기를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파를 먼저 볶으면 단맛이 더 살아나고 부드러워져요.)

4. 소고기가 반쯤 익으면 만들어둔 규동 소스를 붓고 자작하게 졸여주세요. (팁: 소고기는 너무 오래 익히면 질겨지니 재빨리 볶아주는 것이 좋아요.)

5. 따뜻한 밥 위에 졸여진 소고기와 양파를 듬뿍 올리고, 취향에 따라 쪽파나 계란 노른자를 올려 완성해요. (팁: 계란 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.)