명태 덮밥 (간장 양념)
한식덮밥간편식가성비
요리 소개
달콤 짭짤한 간장 양념에 조려낸 부드러운 명태살을 따뜻한 밥 위에 얹어 먹는 명태 덮밥이에요. 촉촉한 명태살과 양념이 밥알에 스며들어 한 입 먹으면 절로 행복해지죠. 간편하면서도 영양 가득한 한 끼 식사로 최고랍니다. 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 순한 맛이니, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 한번 만들어 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
양파 대신 표고버섯이나 애호박을 채 썰어 넣어도 맛있어요. 명태 대신 다른 흰살생선이나 닭가슴살을 사용해도 잘 어울리는 양념이에요.
재료
주재료
250g
조리 순서
1
1. 명태살은 한 입 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요.
2
2. 간장, 설탕, 미림, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만들어주세요.
3
3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아 투명해지면 명태살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 살짝 볶아주세요.
4
4. 만들어둔 양념장을 붓고 중불에서 명태살에 양념이 배어들고 국물이 자작해질 때까지 조려주세요. 살이 부서지지 않게 조심스럽게 저어주세요.
5
5. 국물이 거의 졸아들면 대파를 넣고 한소끔 더 볶아주세요. 마지막에 참기름을 두르고 불을 꺼주세요.
6
6. 따뜻한 밥 위에 조려진 명태살을 넉넉히 올리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
30g
단백질
10g
지방
55g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 20%탄수화물 49%
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