시원한 배추국
한식국물요리가성비속풀이
요리 소개
추운 날 속을 따뜻하게 데워주는 시원하고 개운한 배추국이에요. 복잡한 재료 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어서 가성비도 최고랍니다. 밥과 함께 든든한 한 끼 식사로도 좋고, 해장국으로도 강력 추천해요. 부드러운 배추의 단맛이 국물에 스며들어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 오늘 저녁 따뜻한 배추국 한 그릇 어떠세요?
25분
2인분
대체 재료 안내
멸치 다시마 육수 대신 쌀뜨물을 사용하면 더욱 구수하고 담백한 맛을 즐길 수 있어요. 기호에 따라 팽이버섯이나 두부를 추가하여 더욱 풍성하게 드셔보세요!
재료
주재료
400g
조리 순서
1
1. 배추는 한 입 크기로 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 배추는 줄기 부분과 잎 부분을 분리하여 썰면 좋아요.)
2
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 배추를 넣고 끓여주세요. (팁: 육수는 미리 만들어두거나 시판 육수팩을 활용하면 편리해요.)
3
3. 배추가 부드러워지면 국간장, 다진 마늘, 새우젓을 넣고 간을 맞춰요. (팁: 새우젓으로 간을 하면 국물이 더욱 시원하고 깊은 맛을 낸답니다.)
4
4. 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 모자란 간은 소금과 후추로 맞춰 마무리해요. (팁: 마지막에 간을 보면서 조절해주세요.)
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
8g
단백질
3g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 23%탄수화물 50%
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