오늘의냉장고

1. 문어는 깨끗이 손질 후 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요. 콩나물은 씻어서 준비하고, 대파와 양파, 청양고추는 채 썰어주세요. (팁: 문어를 미리 데쳐두면 라면 국물에 넣어 짧게 끓여도 질겨지지 않고 부드러움을 유지할 수 있어요.)

2. 냄비에 물을 붓고 끓으면 라면 수프와 건더기 수프, 고춧가루, 양파, 대파(흰 부분)를 넣고 끓여주세요. (팁: 고춧가루를 미리 넣으면 국물이 더 얼큰하고 깊은 맛을 낸답니다.)

3. 물이 다시 끓어오르면 라면 면을 넣고 면이 절반 정도 익었을 때 콩나물, 데친 문어, 청양고추를 넣어 함께 끓여주세요. (팁: 콩나물과 문어는 오래 익히면 질겨지니 면이 거의 익었을 때 넣어주는 것이 좋아요.)

4. 마지막으로 달걀을 풀어서 넣거나 통째로 넣어 익혀주고, 대파(푸른 부분)를 올려 마무리해요. (팁: 달걀을 넣을 때 휘젓지 않으면 깔끔한 노른자를 즐길 수 있어요. 기호에 따라 김가루를 뿌려도 맛있어요.)