크림 시금치 파스타
요리 소개
부드러운 크림소스에 신선한 시금치가 듬뿍 들어간 크림 시금치 파스타예요. 고소하고 진한 크림소스와 시금치의 은은한 단맛이 환상의 조화를 이룬답니다. 왠지 모르게 기분 전환이 필요할 때, 혹은 특별한 날 집에서 분위기를 내고 싶을 때 안성맞춤이에요. 만들기도 어렵지 않으니, 오늘 저녁엔 근사한 홈스토랑을 열어보시는 건 어때요?
대체 재료 안내
생크림 대신 우유만 사용해도 되지만, 농도가 묽어질 수 있으니 밀가루를 약간 넣어 농도를 맞춰주세요. 파마산 치즈가 없다면 체다치즈나 그라나 파다노 치즈로 대체해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨둡니다. (팁: 면은 너무 무르지 않게, 살짝 심지가 느껴지는 알덴테 상태로 삶는 것이 좋아요.)
2. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 마늘은 편 썰고 양파는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 시금치는 큰 줄기만 잘라내고 통째로 사용해도 된답니다.)
3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 편 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 은은하게 볶는 것이 중요해요.)
4. 양파가 투명해지면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶다가 생크림과 우유를 붓고 끓여주세요. (팁: 소스가 너무 되직하면 남겨둔 면수를 조금씩 추가하며 농도를 조절해주세요.)
5. 소스가 끓기 시작하면 삶은 스파게티면과 파마산 치즈 가루를 넣고 잘 섞어가며 1-2분 더 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞추면 완성! (팁: 접시에 담아낸 후 파마산 치즈나 다진 파슬리를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!