멕시코 스타일 소고기 타코
요리 소개
매콤하게 양념한 소고기 다짐육과 신선한 채소, 살사 소스를 또띠아에 싸 먹는 멕시코 대표 음식 타코예요. 직접 만들어 먹는 재미가 쏠쏠하고, 친구나 가족과 함께 파티 음식으로도 최고랍니다. 다채로운 색감과 풍부한 맛, 그리고 원하는 대로 재료를 조합하는 즐거움까지! 오감을 만족시키는 소고기 타코를 만들어보세요.
대체 재료 안내
소고기 다짐육 대신 돼지고기 다짐육을 사용하거나, 닭가슴살을 잘게 찢어 사용해도 좋아요. 채소는 양상추, 토마토, 아보카도 등 좋아하는 것으로 대체 가능해요.
재료
조리 순서
1. 양파, 파프리카, 상추는 채 썰어 준비해주세요. 소고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 살짝 제거해주세요. (팁: 채소는 미리 썰어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 볶아야 단맛이 우러나요.)
3. 소고기 다짐육을 넣고 뭉치지 않게 볶다가 칠리 파우더, 큐민 파우더, 파프리카 파우더, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어가며 볶아주세요. (팁: 양념이 고기에 잘 배도록 충분히 볶아주세요.)
4. 볶은 소고기는 그릇에 덜어두고, 또띠아는 마른 팬에 살짝 구워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 또띠아는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 앞뒤로 살짝만 구워주세요.)
5. 따뜻한 또띠아에 볶은 소고기, 채 썬 상추, 파프리카, 갈은 치즈, 살사 소스, 샤워크림 등을 취향껏 올려 싸 먹으면 돼요. (팁: 다양한 재료를 준비해두면 먹는 재미가 두 배가 된답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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