닭다리살 허브 스테이크
요리 소개
다이어트 중에도 맛있는 식사를 포기할 수 없다면, 닭다리살 허브 스테이크가 정답이에요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭다리살에 향긋한 허브 향이 더해져 근사한 레스토랑 메뉴처럼 느껴질 거예요. 신선한 채소와 함께 즐기면 더욱 건강하고 균형 잡힌 한 끼가 된답니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 건강을 챙길 수 있는 최고의 선택이에요. 오늘 저녁 식탁에 활력을 불어넣어 보세요!
대체 재료 안내
닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 브로콜리나 방울토마토가 없다면 아스파라거스, 파프리카, 버섯 등 다른 비전분성 채소로 대체하여 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭다리살은 키친타월로 물기를 제거하고, 두꺼운 부분은 칼집을 내어 고르게 익도록 준비해 주세요. 소금, 후추, 다진 마늘, 건 로즈마리를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. (팁: 닭다리살의 물기를 충분히 제거해야 겉이 바삭하게 구워진답니다.)
2. 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 브로콜리는 한입 크기로 잘라 끓는 물에 살짝 데쳐 준비해 주세요. (팁: 브로콜리는 너무 오래 데치면 물러지니 색이 선명해질 정도로만 데쳐주세요.)
3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 밑간한 닭다리살을 껍질(살) 부분이 아래로 가도록 올려 중약불에서 노릇하게 구워줍니다. 껍질(살) 부분이 바삭해지면 뒤집어서 속까지 완전히 익혀주세요. (팁: 닭다리살은 약 5~7분씩 앞뒤로 구워주면 적당히 익어요. 너무 센 불은 겉만 타게 할 수 있으니 주의하세요.)
4. 닭다리살이 거의 다 익으면 팬에 양파, 방울토마토, 데친 브로콜리를 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 살짝 익고 닭기름과 허브 향이 배도록 가볍게 볶아주세요. (팁: 채소는 아삭한 식감이 살아있도록 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)
5. 모든 재료가 잘 익으면 접시에 닭다리살 스테이크와 볶은 채소를 예쁘게 담아 완성합니다. (팁: 기호에 따라 레몬즙을 살짝 뿌려주면 상큼한 맛을 더할 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!