부드럽고 고소한 허브 쪽파 크림 치킨: 고급 레스토랑 분위기를 집에서!
양식크림요리고급스러운특별한날
요리 소개
부드러운 닭다리살을 고소한 크림소스와 향긋한 허브, 그리고 쪽파와 함께 졸여낸 허브 쪽파 크림 치킨이에요. 쪽파의 은은한 향이 크림소스의 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줘요. 근사한 비주얼과 고급스러운 맛으로 특별한 날 집에서 레스토랑 분위기를 연출하고 싶을 때 제격이랍니다. 와인 한 잔과 함께라면 더욱 좋아요!
45분
2인분
대체 재료 안내
생크림 대신 플레인 요거트를 사용하면 좀 더 상큼하고 가벼운 맛을 낼 수 있어요. 닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 되지만, 조리 시간을 조절해주세요.
재료
조리 순서
1
1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간을 해요. 쪽파는 송송 썰고, 양파와 마늘은 다져주세요.
2
2. 밑간한 닭다리살에 밀가루를 얇게 묻혀주세요.
3
3. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아요.
4
4. 밀가루 묻힌 닭다리살을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 구워주세요.
5
5. 화이트 와인을 넣고 알코올을 날린 뒤, 생크림, 우유, 드라이 허브, 소금, 후추를 넣고 약불에서 졸여요. (팁: 소스가 타지 않게 중간중간 저어주세요.)
6
6. 닭고기가 완전히 익고 소스가 걸쭉해지면 썰어둔 쪽파를 넣고 살짝만 더 끓여요.
7
7. 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성해요. 파스타 면이나 빵과 함께 드셔도 맛있어요!
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영양 정보 (1인분)
620 kcal
40g
단백질
45g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 26%지방 65%탄수화물 10%
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