사워크림 얹은 구운 감자
요리 소개
오븐에서 노릇하게 구워낸 감자의 고소함과 부드러운 사워크림의 상큼함이 어우러진 클래식한 요리예요! 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 감자에 시원한 사워크림이 더해지면 정말 환상의 맛이랍니다. 간단하면서도 든든해서 브런치 메뉴나 스테이크 사이드 메뉴로도 아주 좋아요. 베이컨이나 치즈 등 좋아하는 토핑을 올려 나만의 구운 감자를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
감자 대신 고구마를 사용해도 별미예요. 사워크림이 없으면 플레인 요거트에 레몬즙을 약간 섞어 사용해도 좋아요. 차이브 대신 다진 파슬리나 쪽파를 사용해 보세요.
재료
조리 순서
1. 감자는 깨끗이 씻어 포크로 껍질에 여러 군데 구멍을 내줍니다. 올리브유와 소금, 후추를 골고루 발라주세요. (팁: 감자에 구멍을 내야 터지지 않고 속까지 고르게 잘 익어요.)
2. 200도로 예열된 오븐에 감자를 넣고 40-60분간 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 구워요. (크기에 따라 시간이 달라질 수 있어요.) (팁: 감자를 만져봐서 푹 들어갈 정도로 부드러워지면 다 익은 거예요.)
3. 구운 감자는 반으로 갈라 속을 포크로 부드럽게 으깨줍니다. (버터를 넣으면 풍미가 더욱 좋아져요.) (팁: 따뜻할 때 으깨야 더 부드럽고 촉촉하답니다.)
4. 으깬 감자 위에 사워크림을 듬뿍 올리고, 다진 차이브를 뿌려 마무리해요. (팁: 차이브 대신 쪽파나 파슬리를 사용해도 좋아요.)
5. 기호에 따라 노릇하게 구운 베이컨 칩이나 녹인 체다 치즈를 올려 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. (팁: 다양한 토핑으로 나만의 특별한 구운 감자를 만들어 보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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