시원하고 칼칼한 순두부 김치콩나물국
한식해장시원한김치칼칼한
요리 소개
시원한 콩나물과 칼칼한 김치, 그리고 부드러운 순두부가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 김치콩나물국이에요. 해장국으로도 좋고, 뜨끈한 국물이 생각날 때 이만한 게 없죠. 얼큰하면서도 개운한 국물에 순두부가 들어가 더욱 부드럽게 넘어간답니다. 오늘 점심, 시원하고 칼칼한 순두부 김치콩나물국으로 속을 풀어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
콩나물 대신 숙주나물을 사용해도 시원한 맛을 낼 수 있어요. 새우젓이 없다면 소금이나 국간장으로 간을 맞춰주세요.
재료
조리 순서
1
1. 순두부는 큼직하게 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해요. (팁: 김치는 신김치를 사용하면 더욱 시원하고 칼칼한 맛을 낼 수 있어요.)
2
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 김치, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 끓여요. 국물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 5분 정도 끓여주세요. (팁: 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 익혀야 비린내가 나지 않고 아삭하게 익는답니다.)
3
3. 콩나물이 익으면 순두부와 국간장, 새우젓을 넣고 한소끔 더 끓여요. 간을 보고 부족하면 소금을 더해주세요. (팁: 순두부를 넣은 후에는 너무 많이 저으면 으깨지니 조심하세요.)
4
4. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 불을 끄면 시원하고 칼칼한 순두부 김치콩나물국 완성이에요! (팁: 기호에 따라 두부를 더 넣어 푸짐하게 즐길 수도 있답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
200 kcal
12g
단백질
5g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 23%탄수화물 50%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!