오늘의냉장고

1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비해 주세요. 미더덕을 넣는다면 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

2. 볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

3. 달궈진 팬에 멸치 다시마 육수를 붓고 미더덕을 먼저 넣어 끓여주세요. (미더덕은 미리 익혀두는 것이 좋아요.)

4. 육수가 끓으면 콩나물을 넣고 그 위에 양념장을 골고루 얹어 뚜껑을 닫고 3-4분간 쪄주세요.

5. 콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 전분물을 넣어가며 농도를 맞춰주세요. 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한 번 더 볶아준 후 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요.