멕시코의 맛, 피코 데 가요
멕시칸샐러드매콤간편요리홈파티
요리 소개
신선한 채소의 아삭한 식감과 새콤 매콤한 맛이 매력적인 멕시코 전통 살사, 피코 데 가요예요! 토마토와 양파, 고추가 어우러져 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 해낸답니다. 타코나 나초, 스테이크 등 다양한 요리에 곁들이면 훨씬 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 만들기도 정말 간단해서 홈파티 메뉴로도 강력 추천해요!
15분
2인분
대체 재료 안내
고수를 싫어하시면 파슬리를 대신 사용하거나 아예 생략하셔도 좋아요. 매운맛을 싫어한다면 할라페뇨를 빼고 피망이나 파프리카를 잘게 썰어 넣어보세요.
재료
주재료
2개 (약 200g)
조리 순서
1
1. 토마토, 양파, 할라페뇨(또는 청양고추)는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 고수는 송송 썰어요. (팁: 할라페뇨나 청양고추는 씨를 제거하면 매운맛을 조절할 수 있어요. 손에 묻지 않도록 주의해주세요.)
2
2. 다진 재료들을 모두 볼에 담고 라임 즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 라임 즙 대신 레몬즙을 사용해도 되지만, 라임이 멕시코 요리의 풍미를 더 살려준답니다.)
3
3. 모든 재료가 잘 어우러지도록 버무린 후, 냉장고에서 10분 정도 숙성시키면 더욱 맛있어져요. (팁: 바로 먹어도 맛있지만, 살짝 숙성시키면 재료들의 맛이 더 깊어진답니다.)
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영양 정보 (1인분)
80 kcal
2g
단백질
5g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 56%탄수화물 40%
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