오늘의냉장고

1. 떡국 떡은 찬물에 10분 정도 불려 준비하고, 대파는 어슷 썰어주세요. 계란은 잘 풀어두세요. (팁: 떡을 미리 불리면 조리 시간을 단축하고 떡이 더 부드러워져요.)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 만두와 불린 떡을 넣어 익혀주세요. (팁: 만두가 서로 달라붙지 않게 가끔 저어주는 것이 좋아요.)

3. 만두와 떡이 떠오르면 국간장과 다진 마늘로 간을 하고, 소금과 후추로 입맛에 맞게 조절해주세요. (팁: 국간장으로 먼저 간을 하고, 부족한 간은 소금으로 맞춰야 국물 색이 탁해지지 않아요.)

4. 풀어둔 계란을 얇게 돌려 넣고 바로 젓지 말고 익으면 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다. (팁: 계란을 넣은 후 바로 저으면 국물이 탁해지니 잠시 기다려 주세요.)

5. 그릇에 담아 김 가루를 올려 내면 맛있는 만두국 완성이에요. (팁: 기호에 따라 고명으로 지단이나 튀긴 김을 올려도 좋아요.)