오늘의냉장고

1. 무, 오이, 당근, 파인애플은 채 썰어주세요. 양상추와 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 새우는 삶아서 준비해주세요. (팁: 모든 채소는 비슷한 두께로 채 썰어야 월남쌈을 싸기 편해요.)

2. 채 썬 무에 식초, 설탕, 소금을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 절인 후 물기를 살짝 짜주세요. (새콤달콤 무절임 완성!) (팁: 무절임은 월남쌈의 맛을 상큼하게 살려주는 핵심이에요.)

3. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 담갔다가 부드러워지면 도마 위에 펼쳐주세요. 그 위에 양상추, 깻잎, 오이, 당근, 무절임, 파인애플, 새우를 올려주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 찢어지니 부드러워지면 바로 꺼내세요.)

4. 라이스페이퍼의 양쪽을 먼저 접고, 아랫부분을 접어 올린 후 돌돌 말아 단단하게 싸주세요. (팁: 너무 느슨하게 싸면 재료가 빠질 수 있으니 꼼꼼하게 싸주세요.)

5. 완성된 월남쌈을 먹기 좋게 반으로 썰어 접시에 담고, 준비된 땅콩 소스나 스위트 칠리 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 만든 직후 바로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있어요.)