오븐에 구운 레몬 허브 연어 스테이크
요리 소개
탱글탱글한 연어 살코기에 상큼한 레몬과 향긋한 허브 향이 스며든 건강하고 맛있는 스테이크예요. 오븐에 구워 기름 부담 없이 즐길 수 있어서 다이어트 중이신 분들께 적극 추천드린답니다. 바쁜 일상 속에서도 근사한 한 끼를 즐기고 싶을 때 정말 좋은 선택이 될 거예요. 신선한 채소를 곁들이면 더욱 풍성하고 균형 잡힌 식사가 완성된답니다! 오늘 저녁, 집에서 레스토랑 분위기를 느껴보세요!
대체 재료 안내
드라이 허브가 없다면 생허브(딜, 파슬리 등)를 잘게 다져 사용하거나, 허브 없이 소금과 후추만으로도 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 올리브 오일 대신 아보카도 오일을 사용해도 좋습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 연어 필렛은 키친타월로 물기를 제거하고, 소금 1/2작은술과 후추 약간으로 밑간을 해주세요. (팁: 연어의 물기를 완전히 제거해야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구울 수 있어요.)
2. 볼에 올리브 오일 1큰술, 레몬 1/2개 즙, 드라이 허브 1작은술을 넣고 잘 섞은 후, 밑간한 연어 필렛에 골고루 발라주세요. (팁: 허브는 취향에 따라 로즈마리, 타임 등을 사용해도 좋아요. 레몬즙은 연어의 비린 맛을 잡고 풍미를 더해줍니다.)
3. 오븐은 190°C로 예열하고, 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 연어를 올린 후 15~20분간 구워주세요. (팁: 연어 두께에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 에어프라이어 사용 시 180°C에서 10~12분 정도 구워주세요.)
4. 노릇하게 잘 구워진 연어 스테이크를 접시에 담고, 기호에 따라 남은 레몬 슬라이스나 신선한 딜을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 구운 아스파라거스, 브로콜리, 방울토마토 등을 함께 곁들이면 더욱 영양 균형 잡힌 식사가 된답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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