오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 닭고기는 껍질을 제거해도 좋고, 껍질째 조리하면 더 고소해요.)

2. 볼에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 데리야키 소스를 만들어 주세요. (팁: 시판 데리야키 소스를 사용하면 더욱 간편하게 만들 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 넣어 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭고기 껍질 부분부터 구우면 기름이 충분히 나와 따로 식용유를 많이 두르지 않아도 돼요.)

4. 닭고기가 익으면 준비한 데리야키 소스를 넣고 윤기가 돌 때까지 졸여주세요. (팁: 소스가 졸아들면서 닭고기에 맛이 깊이 배도록 중약불에서 천천히 졸여주세요.)

5. 소스를 졸이는 동안 다른 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파와 송송 썬 대파를 살짝 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 말고 아삭한 식감을 살려주세요.)

6. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 볶은 채소와 데리야키 닭고기를 올린 후 통깨를 뿌려 마무리해요. 맛있게 비벼 드세요! (팁: 김가루나 계란 지단을 올려주면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)