레몬 마늘 소스 닭꼬치
닭요리꼬치간식술안주캠핑요리
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭꼬치에 새콤한 레몬과 향긋한 마늘, 달콤한 꿀이 어우러진 특제 소스를 발라 구운 요리예요. 아이들 간식으로도, 어른들의 술안주로도 최고랍니다! 캠핑이나 홈파티에서 구워 먹으면 인기 만점일 테니, 오늘 저녁 특별한 맛을 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 좋지만, 퍽퍽해질 수 있으니 굽는 시간을 조절해 주세요. 대파 외에 양파나 피망을 함께 꽂아도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 대파도 닭고기 크기에 맞춰 썰어주세요. 나무 꼬치는 미리 물에 담가두세요.
2
2. 레몬은 즙을 짜서 준비하고, 소스 재료(레몬즙, 다진 마늘, 꿀, 간장, 올리브오일, 소금, 후추)를 모두 섞어 레몬 마늘 소스를 만들어 주세요.
3
3. 닭다리살과 대파를 나무 꼬치에 번갈아 끼워주세요. (꼬치당 닭고기 3~4조각, 대파 2~3조각 정도가 적당해요.)
4
4. 달궈진 팬이나 그릴에 닭꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (속까지 충분히 익혀주세요.)
5
5. 닭꼬치가 거의 익으면 만들어둔 레몬 마늘 소스를 앞뒤로 발라가며 2~3분 더 구워주세요. 소스가 살짝 캐러멜화되면서 윤기가 돌면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
28g
단백질
20g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 32%지방 51%탄수화물 17%
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