오늘의냉장고

1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양배추, 양파, 고구마, 대파는 큼직하게 썰어주세요. 떡은 물에 불려 준비합니다. (팁: 닭다리살은 껍질과 지방을 제거하면 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후추, 생강가루를 섞어 양념장을 만들어 닭고기에 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 닭고기를 재워두는 시간이 길수록 양념이 잘 배어 맛있어져요.)

3. 팬에 식용유를 살짝 두르고 양념한 닭고기를 먼저 볶다가 고구마, 양파, 양배추를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 닭고기가 팬에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주세요.)

4. 채소가 숨이 죽고 닭고기가 거의 익으면 떡과 대파를 넣고 재료가 모두 익을 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주세요.)

5. 모든 재료가 잘 익고 양념이 고루 배면 완성입니다. 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 것을 잊지 마세요! (팁: 볶음밥 시 김치와 김가루를 함께 넣으면 더욱 맛있어요.)