오늘의냉장고

1. 햄과 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 김치는 송송 썰어 준비해요. (팁: 햄과 소시지는 뜨거운 물에 한번 데쳐주면 불순물과 기름기를 제거할 수 있어 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 양파와 대파는 채 썰고, 두부는 납작하게 썰어주세요. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 나눠 준비하고 청양고추는 어슷썰어 주세요. (팁: 두부는 미리 구워주면 부서지지 않고 더 고소한 맛을 즐길 수 있어요.)

3. 그릇에 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 재료에 더 잘 배어들어 감칠맛이 좋아져요.)

4. 냄비에 김치, 햄, 소시지, 두부, 콩나물, 양파, 대파, 팽이버섯, 청양고추를 보기 좋게 담아주세요. 가운데에 양념장을 올려주세요. (팁: 재료를 예쁘게 돌려 담으면 보기에도 좋고, 식욕도 돋울 수 있답니다.)

5. 멸치 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 모든 재료가 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 국물이 졸아들면 육수를 추가하고, 중간중간 맛을 보면서 간을 조절해주세요.)

6. 마지막으로 라면사리를 넣고 면이 익을 때까지 끓이면 맛있는 부대찌개 완성이에요! (팁: 라면사리는 꼬들꼬들하게 익었을 때 바로 드시면 가장 맛있어요.)