닭가슴살 허브 올리브 오일 볶음
요리 소개
담백한 닭가슴살에 향긋한 허브와 올리브유가 더해져 풍미 가득한 볶음 요리예요. 퍽퍽하다고 생각했던 닭가슴살이 촉촉하고 부드러워지는 마법을 경험하실 수 있을 거예요. 건강하면서도 맛있는 한 끼 식사를 찾으시는 분들이나 다이어트 식단으로 안성맞춤이랍니다. 다양한 채소를 곁들여 색감과 영양을 더해보세요!
대체 재료 안내
브로콜리 대신 아스파라거스, 버섯, 애호박 등 어떤 채소든 잘 어울려요. 건조 허브가 없다면 생략하거나 파슬리 가루를 사용해도 좋습니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추, 건조 허브 (1/2작은술)를 넣고 밑간을 합니다. (팁: 닭가슴살은 볶기 10분 전 밑간을 해두면 더욱 맛있어져요.)
2. 양파, 파프리카, 브로콜리는 한입 크기로 썰어 준비해요. (팁: 채소 크기를 일정하게 썰어야 고르게 익어요.)
3. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다. (팁: 마늘 향이 충분히 올라와야 요리의 풍미가 살아나요.)
4. 밑간한 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 겉면만 익으면 다음 단계로 넘어가는 것이 좋아요.)
5. 손질한 양파, 파프리카, 브로콜리를 넣고 남은 건조 허브를 뿌린 뒤, 채소가 아삭하게 익을 때까지 볶아줍니다. (팁: 채소를 너무 익히지 않고 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요.)
6. 소금, 후추로 최종 간을 맞추고 접시에 담아내세요. (팁: 간은 개인의 취향에 맞춰 조절해 주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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