오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 오이를 얇게 채 썰어야 국물과 잘 어우러지고 식감도 좋아요.)

2. 볼에 다진 마늘, 국간장, 식초, 설탕, 생수를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 오이냉국 국물을 만들어주세요. (팁: 설탕 대신 올리고당이나 매실청을 사용해도 좋아요.)

3. 만들어진 국물에 채 썬 오이와 썰어둔 고추를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 오이를 너무 오래 담가두면 물러질 수 있으니 먹기 직전에 섞는 것이 좋아요.)

4. 그릇에 담고 얼음을 듬뿍 넣어 시원하게 즐겨주세요. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 기호에 따라 미역 불린 것을 함께 넣어주면 더욱 건강하고 맛있는 냉국이 된답니다.)