오늘의냉장고

1. 순두부는 믹서에 우유 100ml와 함께 넣고 곱게 갈아 순두부 크림을 만들어주세요. (팁: 순두부 크림을 미리 만들어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 스파게티 면은 끓는 소금물에 패키지 지시사항보다 1-2분 덜 삶아 알단테 상태로 준비하고, 면수 100ml를 남겨주세요. (팁: 면을 덜 삶아야 소스와 함께 볶을 때 완벽한 익기로 맞춰져요.)

3. 베이컨은 한입 크기로 썰고, 양파와 마늘은 다지거나 슬라이스해서 준비해 주세요. (팁: 베이컨은 바삭하게 볶으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

4. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 베이컨, 다진 마늘, 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶는 것이 중요해요.)

5. 볶은 재료에 순두부 크림, 남은 우유 100ml, 면수를 넣고 끓이다가, 삶은 스파게티 면을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 소스가 끓어오르면 약불로 줄여 면에 소스가 잘 스며들게 해주세요.)

6. 마지막으로 파마산 치즈를 뿌리고 다진 파슬리를 올려 따뜻할 때 바로 드시면 완성이에요! (팁: 취향에 따라 페페론치노를 살짝 넣어 매콤함을 더해도 좋아요.)