오늘의냉장고

1. 자숙 문어는 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기(0.5~1cm 두께)로 썰어주세요. 만약 생 문어라면 소금과 밀가루로 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 10~15분 삶아 부드럽게 익혀 썰어주세요. (팁: 문어를 너무 오래 삶으면 질겨질 수 있으니 적당히 삶는 것이 중요해요.)

2. 어린잎 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 파프리카와 오이는 얇게 채 썰어 준비합니다. 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 채소는 미리 씻어 냉장고에 넣어두면 더욱 신선하게 즐길 수 있어요.)

3. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 간장, 다진 마늘, 소금, 후추, 통깨를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보며 기호에 맞게 레몬즙이나 간장 양을 조절해주세요. 새콤한 맛을 좋아하면 레몬즙을 더 넣어도 좋아요.)

4. 큰 볼에 손질한 문어와 준비한 채소들을 모두 넣고, 만들어둔 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선한 식감을 유지할 수 있어요.)

5. 버무린 샐러드를 예쁜 접시에 담아내면 상큼하고 건강한 지중해식 문어 샐러드 완성입니다! (팁: 견과류나 올리브를 추가하면 더욱 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있어요.)