오늘의냉장고

1. 콩나물은 깨끗하게 씻고, 김치는 먹기 좋게 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해요. (팁: 육수는 미리 만들어두거나 시판 제품을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 콩나물과 김치, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 끓여요. (팁: 끓을 때 콩나물 비린내가 나지 않도록 뚜껑을 닫고 끓여주세요.)

3. 콩나물이 익으면 새우젓과 국간장으로 간을 맞춰요. 간은 기호에 따라 조절해주세요. (팁: 새우젓으로 간을 하면 국물 맛이 더 시원하고 깊어져요.)

4. 뚝배기나 그릇에 따뜻한 밥을 담고 끓인 국물을 부어요. 그 위에 달걀을 하나씩 깨뜨려 수란처럼 익혀요. (팁: 달걀은 뜨거운 국물에 넣으면 자연스럽게 익어 수란이 돼요. 노른자가 반숙일 때가 가장 맛있답니다.)

5. 마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추, 김가루를 올려주면 전주식 콩나물국밥 완성이에요! (팁: 김가루는 국밥의 풍미를 더해주니 꼭 넣어주세요.)