간단하고 푸짐한 시금치 프리타타
양식브런치계란요리가성비
요리 소개
이탈리아식 계란찜인 프리타타는 시금치와 계란만으로도 근사한 요리가 된답니다! 오븐이 없어도 프라이팬에서 쉽게 만들 수 있어 브런치 메뉴나 든든한 아침 식사로 안성맞춤이에요. 시금치의 건강한 맛과 계란의 부드러움이 조화를 이루어 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑하죠. 치즈를 더해 고소함을 극대화하고, 냉장고 속 자투리 채소를 활용하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있는 가성비 만점 요리랍니다.
30분
2인분
대체 재료 안내
파마산 치즈 대신 모짜렐라 치즈를 넣으면 쭉 늘어나는 재미를 더할 수 있어요. 우유가 없다면 생략하거나 물로 대체 가능해요.
재료
조리 순서
1
1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파는 잘게 다져주세요.
2
2. 큰 볼에 계란을 풀고 우유, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요.
3
3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아줍니다.
4
4. 볶은 시금치와 양파를 팬 바닥에 고루 편 후, 준비한 계란물을 부어주세요. 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 계란이 윗면까지 거의 익을 때까지 10-15분 정도 익혀줍니다. (팁: 프라이팬 뚜껑이 없다면 넓은 접시로 덮어도 좋아요. 윗면이 덜 익었다면 팬을 흔들어가며 익혀주세요.)
5
5. 계란이 충분히 익으면 불을 끄고 잠시 뜸을 들인 후, 뒤집개로 조심스럽게 꺼내 먹기 좋게 잘라 맛있게 즐기세요!
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영양 정보 (1인분)
320 kcal
18g
단백질
25g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 70%탄수화물 10%
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