한 그릇 뚝딱! 햄 채소 덮밥
요리 소개
다양한 채소와 짭조름한 햄을 굴 소스에 볶아 밥 위에 푸짐하게 얹어 먹는 햄 채소 덮밥이에요. 간편하게 만들 수 있지만 영양 균형까지 생각한 든든한 한 끼 식사랍니다. 색색의 채소가 어우러져 시각적으로도 예쁘고, 고소한 햄과 감칠맛 나는 소스가 입맛을 돋워줄 거예요. 오늘 저녁 메뉴로 간단하면서도 특별한 덮밥을 즐겨보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 닭가슴살이나 새우를 사용해도 좋아요. 냉장고 속 다양한 채소를 활용하여 나만의 덮밥을 만들어 보세요. 브로콜리, 청경채 등도 잘 어울린답니다.
재료
조리 순서
1. 햄, 양파, 애호박, 파프리카, 느타리버섯은 모두 한입 크기로 썰어 준비해요. (팁: 채소는 비슷한 크기로 썰어야 익는 시간이 비슷하고 보기도 좋아요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 햄을 넣고 노릇하게 볶아요. (팁: 마늘과 양파를 먼저 볶으면 채소 특유의 향이 살아나 덮밥의 풍미를 더해준답니다.)
3. 나머지 채소(애호박, 파프리카, 느타리버섯)를 모두 넣고 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 살짝 아삭한 식감이 살아있게 볶는 것이 좋아요.)
4. 굴 소스, 간장, 물을 넣고 재료들과 잘 섞어가며 볶아주세요. 소스가 재료에 고루 배도록 볶아요. (팁: 굴 소스를 넣으면 감칠맛이 폭발해요. 싱거우면 소금을 약간 추가해 주세요.)
5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요. 따뜻한 밥 위에 볶은 재료를 푸짐하게 올려주면 맛있는 햄 채소 덮밥이 완성돼요. (팁: 덮밥은 만든 후 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다. 모든 재료를 비벼 먹으면 더욱 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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