오늘의냉장고

1. 순두부는 칼 옆면으로 툭툭 잘라 준비하고, 대파는 어슷썰기 합니다. 청양고추는 송송 썰어주세요. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다. (팁: 순두부는 너무 잘게 자르지 말고 큼직하게 넣어줘야 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 냄비에 물 500ml를 붓고 끓여주세요. 물이 끓으면 라면 면과 라면 스프(1/2~2/3봉지)를 넣고 끓입니다. (팁: 라면 스프는 반 정도만 넣어 나트륨 섭취를 줄이고, 나중에 간을 보고 추가해도 좋아요.)

3. 면이 반쯤 익으면 순두부와 대파, 청양고추(선택사항), 숙주(선택사항)를 넣고 함께 끓여주세요. 순두부가 부서지지 않도록 조심합니다. (팁: 숙주나 다른 채소는 면과 함께 넣으면 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)

4. 면이 거의 다 익으면 계란을 톡 깨서 넣고, 젓지 않고 그대로 익혀 반숙으로 만들어주세요. (팁: 계란은 넣고 바로 불을 끄면 잔열로 완벽한 반숙을 만들 수 있어요.)

5. 모든 재료가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아주세요. 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려주면 저칼로리 순두부 라면 완성이에요. 따뜻하게 바로 드세요! (팁: 김가루나 참기름을 살짝 둘러 고소함을 더하는 것도 좋은 방법이랍니다.)