오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 하고 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 속까지 익으면 꺼내어 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶거나 에어프라이어에 구워도 좋아요. 미리 조리해둔 닭가슴살을 사용하면 더욱 간편하답니다.)

2. 모듬 샐러드 채소와 바질 잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담가두세요. (팁: 채소는 물기를 완벽히 제거해야 드레싱이 잘 어우러지고 신선함이 오래가요.)

3. 드레싱 재료(올리브 오일, 레몬즙, 발사믹 식초, 꿀 또는 메이플 시럽, 소금, 후추)를 볼에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보면서 기호에 맞게 단맛과 신맛을 조절해주세요.)

4. 큰 볼에 모듬 샐러드 채소, 찢어둔 닭가슴살, 바질 잎, 방울토마토, 물기 뺀 양파를 넣고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

5. 접시에 예쁘게 담아내고 기호에 따라 견과류나 씨앗을 뿌려 고소함을 더해도 좋아요. (팁: 파르미지아노 치즈를 얇게 슬라이스하여 올려주면 더욱 고급스러워져요.)