오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거해 주세요. 양파는 잘게 다지고, 계란은 풀어서 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 준비해요. (팁: 참치 기름을 충분히 빼주셔야 더 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파는 충분히 볶아 단맛을 끌어올려 주면 덮밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.)

3. 양파가 투명해지면 간장 1.5큰술과 설탕 0.5큰술을 넣고 양파에 양념이 배도록 살짝 더 볶아 접시에 덜어두세요. (팁: 양념을 넣은 후 너무 오래 볶으면 탈 수 있으니 주의해 주세요.)

4. 같은 팬에 풀어둔 계란물을 넣고 스크램블 에그를 만들듯 부드럽게 익혀 주세요. 계란이 몽글몽글하게 익으면 불을 끄고 잠시 식혀요. (팁: 계란은 완전히 익기 전에 불에서 내려야 촉촉하고 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)

5. 볼에 기름 뺀 참치와 마요네즈 6큰술, 남은 간장 0.5큰술, 남은 설탕 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 참치마요 소스를 만들어 주세요. (팁: 참치마요 소스는 기호에 따라 마요네즈 양을 조절하셔도 좋아요. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 다져 넣어도 맛있답니다.)

6. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 볶은 양파, 스크램블 에그, 참치마요 소스를 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요! (팁: 밥 위에 재료들을 빙 둘러 담아내면 보기에도 좋고, 한 번에 여러 맛을 즐길 수 있어요.)