오늘의냉장고

1. 양파와 마늘은 다지고, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 마늘은 편으로 썰어도 좋아요. 양파는 잘게 다져야 소스와 잘 어우러져요.)

2. 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 스파게티면을 제품 설명서에 따라 삶아주세요. 면수는 1/2컵 정도 남겨주세요. (팁: 면을 삶을 때는 물을 넉넉하게 사용해야 면이 잘 익어요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)

4. 베이컨이 익으면 시판 토마토소스와 설탕을 넣고 약불에서 끓여주세요. 소스가 너무 되직하면 남겨둔 면수를 조금씩 넣어 농도를 맞춰주세요. (팁: 토마토소스에 설탕을 약간 넣으면 신맛을 중화하고 감칠맛을 더할 수 있어요.)

5. 삶은 면을 소스에 넣고 잘 섞어 1-2분간 더 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞추고 그릇에 담아 파마산 치즈와 다진 파슬리를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 면과 소스가 잘 어우러지도록 충분히 섞어주는 것이 중요해요.)