오늘의냉장고

1. 배추는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 배추는 물기를 최대한 제거해야 볶을 때 물이 많이 생기지 않아요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 파와 마늘을 먼저 볶아 향을 내면 더욱 맛있는 볶음 요리가 된답니다.)

3. 배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가, 숨이 살짝 죽으면 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 빠르게 볶아요. (팁: 배추는 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 배추가 너무 물러지지 않도록 아삭한 식감이 살아있을 때 불을 끄고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 기호에 따라 불을 끄기 직전에 청양고추를 넣어 매콤함을 더해도 좋아요.)