콘치즈 (Corn Cheese)
요리 소개
고소한 옥수수에 쭉 늘어나는 치즈가 환상적인 조합을 이루는 콘치즈예요! 한국의 술집에서 빼놓을 수 없는 인기 안주랍니다. 만들기도 아주 쉽고, 아이들 간식으로도 정말 좋아서 온 가족이 함께 즐기기 최고예요. 주말 저녁 가벼운 맥주 안주로, 또는 캠핑 요리로 준비해 보세요. 누구나 좋아할 만한 맛있는 추억을 선사할 거예요!
대체 재료 안내
모차렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자 치즈를 사용해도 좋아요. 피망이 없다면 색감을 위해 다른 색 파프리카를 사용하거나 생략하셔도 무방합니다.
재료
조리 순서
1. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거하고, 양파와 피망은 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 물기를 충분히 제거해야 콘치즈가 질척이지 않고 고소한 맛이 살아나요.)
2. 볼에 물기 뺀 옥수수, 다진 양파, 다진 피망, 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 주세요. (팁: 재료들이 고루 섞이도록 충분히 저어주세요. 단맛은 기호에 따라 조절할 수 있어요.)
3. 프라이팬에 버터를 녹인 후, 섞어둔 옥수수 혼합물을 넣고 중불에서 2-3분간 볶아 주세요. (팁: 버터의 풍미가 옥수수에 잘 배어들도록 살짝만 볶아주세요.)
4. 볶은 옥수수 위에 모차렐라 치즈를 골고루 얹은 후, 뚜껑을 닫고 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 3-5분간 익혀 주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 불 조절에 주의하고, 뚜껑을 덮으면 치즈가 더 빨리 고르게 녹아요.)
5. 치즈가 다 녹으면 불을 끄고, 기호에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 따뜻할 때 맛있게 드세요. (팁: 오븐이나 에어프라이어에 180도로 5분 정도 구워도 좋아요!)
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영양 정보 (1인분)
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