오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 감자와 양파는 사방 1cm 크기로 썰고, 마늘은 다져주세요. (팁: 닭가슴살에 밑간을 해두면 스튜의 맛이 더욱 풍부해져요.)

2. 냄비에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파가 충분히 볶아져야 단맛이 올라와 스튜 맛이 좋아져요.)

3. 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶다가, 밀가루를 넣고 뭉치지 않게 1분 정도 더 볶아주세요. (팁: 밀가루는 스튜를 걸쭉하게 만들어주는 역할을 한답니다.)

4. 썰어둔 감자와 치킨 스톡(또는 물)을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 끓여주세요. (약 10분) (팁: 감자가 너무 푹 익지 않도록 중간중간 확인해 주세요.)

5. 캔 옥수수와 우유를 넣고 한 번 더 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 우유를 넣고는 너무 오래 끓이지 않는 것이 좋아요. 옥수수는 익어있는 상태이므로 데워지는 정도로만 끓여주세요.)

6. 그릇에 담고 기호에 따라 파슬리를 뿌려 따뜻하게 드세요! (팁: 살짝 매콤한 맛을 원하면 청양고추나 페페론치노를 아주 조금 넣어주면 좋아요.)