오늘의냉장고

1. 끓는 소금물에 스파게티 면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶은 후 면수는 버리지 않고 남겨두세요. (팁: 면수를 조금 남겨두면 나중에 소스의 농도를 조절할 때 유용하게 쓸 수 있어요.)

2. 양파, 베이컨, 마늘은 잘게 썰어 준비해요. (팁: 마늘은 다지는 것보다 편으로 썰어 넣으면 향이 더 좋아요.)

3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘, 양파, 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨은 바삭하게 볶아야 고소함이 살아나요.)

4. 볶은 재료에 우유와 크림치즈를 넣고 크림치즈가 완전히 녹을 때까지 잘 저어가며 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰요. (팁: 크림치즈가 뭉치지 않도록 약불에서 계속 저어주세요.)

5. 삶은 스파게티 면을 소스에 넣고 잘 버무려 면에 소스가 충분히 배어들게 한 후 파슬리 가루를 뿌려 완성해요. (팁: 소스가 너무 뻑뻑하면 면수를 조금씩 추가해가며 농도를 맞춰주세요.)