오늘의냉장고

1. 탄탄 소스 재료를 모두 섞어 준비해 주세요. (땅콩버터가 잘 풀어지도록 섞어주세요.) (팁: 따뜻한 물이나 육수를 조금씩 넣어가며 풀면 땅콩버터가 더 잘 섞여요.)

2. 냄비에 물을 끓여 중화면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요. (또는 설명서에 따라 삶아주세요.) (팁: 면은 너무 오래 삶지 않아야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 같은 냄비에 물 800ml (또는 육수)를 붓고 끓으면 만두를 넣고 익혀주세요. (팁: 다진 돼지고기를 넣을 경우, 만두 넣기 전 기름에 볶아 넣어주세요.)

4. 만두가 떠오르면 소스 중 일부 (약 2/3)를 넣고 잘 풀어지도록 저어주세요. (팁: 소스를 너무 많이 넣으면 짜거나 느끼할 수 있으니 맛을 보며 조절해 주세요.)

5. 삶은 면과 숙주를 넣고 1-2분 더 끓여주세요. (팁: 숙주는 너무 오래 익히면 아삭한 식감이 사라져요.)

6. 그릇에 면과 만두를 담고 국물을 부어주세요. 남은 탄탄 소스를 위에 조금 더 올리고 송송 썬 대파를 고명으로 뿌려 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 기호에 따라 고수나 쪽파를 올려도 향긋해요.)