오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간한 후 로즈마리, 타임을 연어 위에 올려주세요. (팁: 물기를 꼼꼼히 제거해야 연어가 더 바삭하게 구워져요.)

2. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 웨지 모양으로 썰어주세요. 썰어둔 감자에 올리브유 1큰술, 소금, 후추를 넣고 버무려주세요. (팁: 감자를 미리 물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주면 더욱 바삭하게 구울 수 있어요.)

3. 오븐이나 에어프라이어 트레이에 종이호일을 깔고 감자를 먼저 넣고 180도에서 15분간 구워주세요. (팁: 감자를 먼저 구워야 연어와 익는 시간을 맞출 수 있어요.)

4. 15분 후 감자를 한 번 뒤집어주고, 그 옆에 밑간한 연어를 올려 180도에서 10-12분 더 구워주세요. (팁: 연어의 두께에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 너무 오래 구우면 퍽퍽해져요.)

5. 연어가 노릇하게 익고 감자가 부드러워지면 오븐(에어프라이어)에서 꺼내주세요. (팁: 구움색을 더 내고 싶다면 마지막에 200도로 온도를 올려 잠시 구워주세요.)

6. 접시에 구운 연어와 감자를 담고, 레몬 웨지를 곁들여 완성해 주세요. 레몬즙을 뿌려 드시면 더욱 상큼하게 즐길 수 있어요! (팁: 기호에 따라 파슬리나 딜을 다져 뿌려주면 색감과 향을 더할 수 있어요.)