오늘의냉장고

1. 닭다리살 정육은 깨끗이 씻어 칼집을 몇 군데 내고 키친타월로 물기를 제거해요. 소금, 후추, 청주로 밑간을 해 10분 정도 재워주세요.

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 닭다리살의 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 센 불에서 노릇하게 구워요. 껍질이 바삭해지면 중불로 줄여 5분 정도 더 구워주세요.

3. 닭고기를 뒤집고 버터, 다진 마늘, 로즈마리(또는 타임)를 넣고 버터를 녹여가며 닭고기 위에 끼얹어주세요. 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 5-7분 더 구워요.

4. 닭고기가 익으면 팬에서 꺼내 잠시 접시에 두고, 남은 팬에 간장, 물, 꿀(또는 설탕)을 넣고 살짝 졸여 허브 갈릭 소스를 만들어 주세요.

5. 접시에 구운 치킨 스테이크를 담고 소스를 뿌려주세요. 좋아하는 채소 가니쉬를 곁들이면 더욱 멋진 한 접시가 완성된답니다!