오늘의냉장고

1. 닭다리살은 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거한 후, 소금과 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 닭다리살이 너무 두꺼우면 칼집을 넣어주거나 넓게 펴주면 양념이 더 잘 배고 고루 익어요.)

2. 볼에 홀그레인 머스타드, 꿀, 간장, 다진 마늘, 올리브 오일 1큰술을 넣고 잘 섞어 허니 머스타드 소스를 만들어주세요. (팁: 달콤한 맛을 더 좋아하시면 꿀을 조금 더 추가하셔도 좋아요.)

3. 달궈진 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 닭다리살의 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 중약불에서 노릇하게 구워주세요. 껍질이 바삭해지면 뒤집어 반대편도 익혀주세요. (팁: 껍질을 먼저 충분히 구워야 바삭한 식감을 살릴 수 있고, 기름도 적당히 빠져나가요.)

4. 닭고기가 거의 다 익으면 만들어둔 허니 머스타드 소스를 붓고 닭고기에 소스가 잘 배도록 졸여주세요. 중간중간 닭고기에 소스를 끼얹어주면 더욱 맛있답니다. (팁: 소스가 너무 빨리 졸아붙지 않도록 불 조절에 유의하며 닭고기 전체에 윤기가 흐르도록 만들어주세요.)

5. 접시에 예쁘게 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 허니 머스타드 치킨 완성이에요! (팁: 구운 채소(브로콜리, 아스파라거스)나 밥을 곁들이면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있어요.)