토마토 피망 파스타
요리 소개
상큼한 토마토와 아삭한 피망이 어우러진 맛있는 파스타예요. 별다른 해산물이나 고기 없이도 채소만으로 충분히 풍부한 맛을 낼 수 있어 가성비도 좋고 건강에도 좋답니다. 간단하지만 근사해서 혼밥 메뉴로도, 데이트 요리로도 손색이 없어요. 신선한 채소의 맛을 느껴보세요!
대체 재료 안내
피망 외에 주키니 호박, 버섯, 시금치 등 다른 채소를 추가해도 좋아요. 토마토소스 대신 직접 만든 홀 토마토를 사용하면 더 신선한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 피망, 양파, 마늘은 채 썰거나 다지고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해 주세요. (팁: 마늘은 편 썰어도 좋아요.)
2. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아 건져주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면은 너무 퍼지지 않게 삶는 것이 중요해요.)
3. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 볶다가 피망을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 볶아주세요.)
4. 방울토마토와 토마토소스를 넣고 끓이다가 면수를 조금씩 넣어가며 소스 농도를 맞춰주세요. (팁: 면수는 소스에 깊은 맛을 더해줘요.)
5. 삶아둔 스파게티면을 소스에 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 면이 소스를 잘 흡수하도록 충분히 볶아주세요.)
6. 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려주면 완성이에요. 기호에 따라 파마산 치즈를 뿌려도 좋아요. (팁: 신선한 바질 잎을 올려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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