오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어주세요.

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 생강가루, 설탕, 올리고당, 맛술, 후추, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요.

3. 손질한 돼지고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 고기를 재워두면 양념이 깊숙이 배어들어 더욱 맛있어져요.)

4. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양념에 재워둔 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶아주세요.

5. 고기가 반쯤 익으면 채 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶다가 고기가 완전히 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 빠르게 볶아주세요.

6. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하고 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드시면 된답니다.