오늘의냉장고

1. 건미역은 찬물에 30분 이상 불린 후 깨끗하게 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 잘라주세요. (팁: 미역을 충분히 불리고 헹궈야 비린 맛 없이 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있어요.)

2. 소고기는 국간장 1큰술과 다진 마늘 1/2큰술로 밑간해 주세요. (팁: 소고기에 미리 양념을 하면 더 깊은 맛이 우러나온답니다.)

3. 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 밑간한 소고기를 먼저 볶아주세요. (팁: 소고기를 충분히 볶아야 고소한 맛과 감칠맛이 국물에 잘 우러나와요.)

4. 소고기가 어느 정도 익으면 불린 미역을 넣고 국간장 1큰술과 함께 미역이 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 미역을 오래 볶을수록 국물이 깊고 진해진답니다.)

5. 물 5컵을 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 20분 이상 푹 끓여주세요. 중간에 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (팁: 오래 끓일수록 미역의 영양분과 맛이 잘 우러나와요.)

6. 마지막으로 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 한소끔 더 끓여주면 구수한 들기름 미역국 완성이에요! (팁: 기호에 따라 어슷 썬 대파를 살짝 넣어줘도 좋아요.)