오늘의냉장고

1. 양상추와 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 파프리카는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 얼음물에 담갔다가 사용하면 더욱 아삭하고 신선하게 즐길 수 있어요.)

2. 작은 볼에 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 올리브 오일, 통깨를 넣고 거품기로 잘 섞어 오리엔탈 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

3. 넓은 접시에 손질한 채소와 방울토마토, 파프리카를 예쁘게 담아주세요. 삶은 닭가슴살이나 구운 두부를 곁들여도 좋아요. (팁: 색깔이 다양한 채소를 활용하면 시각적으로도 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 먹기 직전에 만들어 둔 오리엔탈 드레싱을 넉넉하게 뿌려주세요. 통깨를 한 번 더 솔솔 뿌려 마무리해도 좋아요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 아삭함을 유지해요.)