햄 스테이크
요리 소개
두툼하고 짭짤한 햄 스테이크는 밥반찬으로도, 브런치 메뉴로도 손색없는 근사한 요리예요. 간단하게 팬에 구워도 맛있지만, 파인애플이나 채소를 곁들이면 더욱 풍성하고 보기 좋은 한 접시가 완성된답니다. 바쁜 아침에 든든하게 즐기거나, 주말 특별식으로 와인과 함께 즐기기에도 정말 좋아요. 쉽고 빠르게 근사한 요리를 완성해 보세요!
대체 재료 안내
파인애플 대신 구운 토마토, 아스파라거스, 버섯 등을 곁들여도 맛있어요. 홀그레인 머스타드 대신 돈까스 소스나 바비큐 소스를 사용해도 좋아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 두툼한 햄은 1.5~2cm 두께로 썰어 준비해 주세요. 기호에 따라 햄 표면에 칼집을 내주면 양념이 더 잘 배어들고 보기에도 좋아요. (팁: 햄은 너무 얇게 썰지 않아야 스테이크의 식감을 제대로 느낄 수 있어요.)
2. 파인애플은 통조림 국물을 빼고 준비해 주세요. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 햄을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 햄은 센 불에서 겉면을 빠르게 구워 육즙을 가두고, 중불에서 속까지 익혀주는 것이 좋아요.)
3. 햄이 거의 다 익으면 팬에 버터를 넣고 녹여주세요. 버터 향이 햄에 배어들도록 살짝 더 구워주세요. (팁: 버터는 마지막에 넣어주면 타지 않고 풍미를 더할 수 있어요.)
4. 구워진 햄을 접시에 담고, 같은 팬에 파인애플 슬라이스를 살짝 구워 곁들여주세요. (팁: 파인애플은 살짝 구우면 단맛이 더욱 진해지고 부드러워진답니다.)
5. 햄 스테이크 위에 홀그레인 머스타드나 스테이크 소스를 뿌리고, 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리하면 완성이에요. 기호에 따라 밥이나 샐러드를 곁들여 드세요. (팁: 통후추를 갈아서 뿌려주면 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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