오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 양파와 당근은 잘게 다져주세요. 계란은 풀어서 소금 약간 넣고 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어두세요. (팁: 닭가슴살은 미리 우유에 재워두면 잡내를 잡고 부드러움을 더할 수 있어요.)

2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파, 당근을 넣고 볶아 향을 내주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)

3. 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주세요. 간장과 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 양념이 고루 배도록 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 타지 않도록 중불에서 볶는 것이 좋아요.)

4. 밥을 넣고 양념이 고루 섞이도록 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 볶음밥을 그릇에 담아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶는 것이 중요해요.)

5. 볶음밥 위에 만들어 둔 스크램블 에그를 올리고, 그 위에 마요네즈를 지그재그로 뿌려주세요. 마지막으로 김가루를 듬뿍 올려 마무리해 주세요. (팁: 마요네즈는 뿌리기 전에 전자레인지에 살짝 돌리면 더 부드럽게 뿌릴 수 있어요.)