오늘의냉장고

1. 스위트콘은 체에 걸러 물기를 완전히 빼주세요. 브로콜리는 송이로 잘게 잘라 끓는 소금물에 30초 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 옥수수의 물기를 충분히 빼야 콘치즈가 질척이지 않고 고소해요.)

2. 볼에 스위트콘, 데친 브로콜리, 마요네즈, 설탕을 넣고 고루 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 양파나 파프리카 등 좋아하는 채소를 잘게 다져 추가해도 좋아요.)

3. 오븐용 그릇이나 내열 프라이팬에 버터를 녹여 코팅한 후, 섞어둔 콘치즈 재료를 평평하게 담아주세요. (팁: 버터를 바르면 바닥이 눌어붙지 않고 풍미가 더해진답니다.)

4. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 뿌려야 더욱 고소하고 먹음직스러워요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10~15분 정도 굽거나, 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. (팁: 오븐이나 프라이팬 사양에 따라 시간은 조절해 주셔야 해요.)

6. 치즈가 다 녹으면 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 뜨거울 때 바로 드시면 완성이에요. (팁: 따뜻할 때 치즈가 쭉 늘어나는 맛이 가장 좋답니다.)